El certificado ASC (Aquaculture Stewardship Council) es un instrumento de autentificación global que avala la producción sostenible de los productos de acuicultura, cumpliendo con rigurosos modelos sociales y ambientales.
Este título ha sido impulsado por la industria acuícola en colaboración con distintas organizaciones y movimientos medioambientales. El objetivo del certificado ASC es proporcionar a los consumidores información valiosa que contribuya a facilitar sus decisiones de compra.
Por último, estas certificaciones pretenden ser un estímulo a la industria acuícola en su transición para lograr procesos productivos más sostenibles.
¿Por qué es importante el certificado ASC?
Obtener un certificado ASC es un hecho muy relevante para cualquier empresa acuícola. Esta certificación indica el compromiso adquirido por dicha compañía en la búsqueda de modelos productivos más responsables en la elaboración de sus productos de acuicultura.
El certificado ASC contribuye a un perfeccionamiento en las actividades y operaciones que realiza la empresa, reduciendo su impacto ambiental.
Además, se trata de un instrumento valioso para los consumidores, ya que obtienen una información más completa de los productos que compran, relativo a la trazabilidad y transparencia de su cadena de suministro.
Por tanto, el ASC es una herramienta especialmente útil para la industria acuícola, en el camino hacia prácticas cada vez más sostenibles, experimentando las empresas que lo obtienen mejoras en su reputación.
¿Qué son los estándares ASC?
Los estándares ASC son los criterios que garantizan la producción sostenible de los distintos productos de acuicultura.
Estos estándares abarcan una temática diversa, desde la salud laboral de los empleados hasta la gestión ambiental. A continuación, se exponen algunos de ellos:
- Cuidado y protección del entorno natural y la biodiversidad: Este criterio exige a los productores reducir a mínimos el impacto que pueda ocasionar el desarrollo de su proceso productivo en el medio ambiente. Además, requiere un compromiso por parte de estas empresas en la defensa de la biodiversidad local.
Acciones llevadas a cabo
Entre las acciones que se exigen a estos productores están la gestión eficiente y responsable del agua, combatir y poner medios para evitar la contaminación, así como la protección de la fauna y flora local.
- Entre los criterios exigidos para la obtención del certificado ASC está la obligación de las empresas de acuicultura de cumplir con la totalidad de las leyes aplicables en su lugar de operación. Entre estas, las referentes al medio ambiente, salud y protección laboral, entre otras.
- Preservar los recursos hídricos: Se trata de uno de los requisitos exigidos para los productores acuícolas certificados. Este estándar incluye varias medidas de obligatorio cumplimiento para dichos productores. Entre estas acciones están la de minimizar el impacto de sus operaciones en los ecosistemas acuáticos, reducir la contaminación en este medio, así como una gestión responsable del agua durante la práctica de sus actividades.
- Bienestar en los animales: Es un estándar esencial en la obtención del certificado ASC, ya que garantiza que los animales de acuicultura han sido criados en condiciones de bienestar para su salud. Respecto a las diferentes medidas que se exige adoptar a los productores certificados están algunas como la prevención y tratamiento de enfermedades o la densidad poblacional y su óptima gestión.
- Gestión y uso responsable de los piensos: Este estándar asegura la utilización de piensos de fuentes sostenibles, en la búsqueda de minimizar el impacto que puedan ocasionar estos componentes en el entorno natural.
- Responsabilidad social: Se trata de un requisito de obligado cumplimiento para los productores de acuicultura certificados. Este estándar ASC contribuye a un perfeccionamiento de las medidas que garanticen la igualdad de oportunidades, el respeto y la protección de los derechos laborales, transparencia con los clientes, etc.
¿Cómo es el proceso de obtención del certificado ASC?
Desde que un productor de acuicultura desea obtener la certificación ASC hasta que lo consigue, tiene lugar un proceso público, de unos 4 meses de duración, en el que se analizará y evaluará si dicho productor cumple con los estándares requeridos para conseguir este certificado.
- En primer lugar, la empresa interesada en la obtención del certificado ASC contacta con la entidad competente para realizar la correspondiente auditoría, cerrando un contrato con esta.
- ASC publicará en su sitio web, en un plazo de 30 días, la auditoría correspondiente, con el propósito de facilitar la participación de las partes interesadas en el proceso.
- A continuación, tendrá lugar la auditoría, recogiéndose en un informe inicial toda la información oportuna.
- De nuevo, ASC publicará este “borrador” en su web, contribuyendo a que las partes interesadas puedan comentar si así lo desean.
- El certificador decidirá si el productor cumple con los estándares requeridos para la obtención del certificado ASC.
- Por último, si el resultado es positivo, se emitirá el correspondiente certificado.
Certificación ASC en los productos Compesca
En Compesca adquirimos un compromiso con el medio ambiente y nuestros consumidores. Nuestros productos cuentan con la garantía del sello ASC, que avala la sostenibilidad en su proceso de producción.
El certificado ASC nos ha permitido perfeccionar nuestra actividad mediante el cumplimiento de los estándares requeridos. De este modo, hemos orientado nuestro modelo de producción hacia el respeto por el entorno natural, mediante una gestión más responsable de nuestros recursos, entre otras acciones.
Por último, en Compesca creemos que nuestros consumidores merecen disponer de toda la información necesaria acerca de nuestros productos, que les facilite sus decisiones de compra. Por ser productores certificados, nuestros productos Compesca les proporcionan toda la información relativa a la trazabilidad en la cadena de suministro, en un compromiso con la transparencia.
En Compesca también contamos con el certificado MSC que asegura que los productores cumplen, en su proceso de obtención, de los productos pesqueros, cumpliendo con los estándares exigidos para respetar el medio natural.