El calamar, una de las criaturas más fascinantes y versátiles del océano, ha cautivado la curiosidad de los seres humanos durante siglos. En este artículo, te invitamos a descubrir el mundo fascinante y diverso de los calamares, desde sus características únicas hasta su importancia en la cadena alimentaria marina. Descripción general sobre el calamar… Seguir leyendo Calamar: Propiedades, características y recetas
En el mundo de la gastronomía, cada detalle cuenta. Desde la selección de los ingredientes hasta el proceso de preparación, todo influye en el resultado final de un plato exquisito. Uno de los aspectos más importantes, pero a menudo pasados por alto, es el método de conservación de los alimentos. Aquí es donde entra en juego… Seguir leyendo Diferencias entre congelado y ultracongelado
La Receta de Gambas al Ajillo es esencial en la cocina española. En esta nueva receta de Compesca, te contamos cómo hacer esta receta de forma sencilla y poder deleitar a cualquier comensal. Como no podía ser de otra manera, la gamba es la clave del éxito de este plato. Podemos elaborar esta receta con… Seguir leyendo Receta Gambas al Ajillo
La dieta pescetariana, también conocida como dieta pescatariana, es un enfoque alimenticio que combina los principios de la dieta vegetariana con la inclusión de pescado y mariscos en la alimentación. Este estilo de vida ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus potenciales beneficios para la salud y su impacto ambiental más favorable… Seguir leyendo Dieta pescetariana o pescatariana: Qué es y en qué consiste
El marisco es uno de los ingredientes estrella de las comidas, pero ¿Qué son las gambas? ¿En qué se diferencia de los langostinos? ¿Qué cualidades tiene? En este post te damos respuesta a todas esas preguntas. En Compesca te ofrecemos las mejores variedades de gambas. Contamos con las increíbles Gambas Blancas del mediterráneo y Gambas… Seguir leyendo Propiedades y beneficios de las gambas
Preparar una exquisita receta de pasta con langostinos es una experiencia culinaria que combina la delicadeza de los mariscos con la versatilidad y la satisfacción reconfortante de un plato de pasta perfectamente cocida. Esta receta es una invitación a explorar los sabores del mar en la comodidad de tu hogar, creando una fusión armoniosa entre… Seguir leyendo Receta de Pasta con Langostinos
El surimi, producto elaborado principalmente a partir de filetes puros de pescado, se ha establecido como un ingrediente versátil y beneficioso para la nutrición de diversas poblaciones, incluidas las mujeres embarazadas. Con una tradición que se remonta al periodo Heian en Japón, este alimento no solo destaca por sus beneficios nutricionales, sino también por su… Seguir leyendo Beneficios nutricionales del surimi
Con frecuencia, en el mercado solemos encontrar volandeiras como zamburiñas. Aunque estos dos moluscos sean muy parecidos, no son iguales: existen algunas pequeñas diferencias entre ambos, y conocerlas te ayudará a distinguirlas de un modo más fácil y rápido. La zamburiña es un molusco bivalvo, de pequeño tamaño, que se encuentra principalmente en la costa… Seguir leyendo Diferencias entre zamburiñas y volandeiras
que El bogavante es uno de los mariscos más apreciados por su exquisito sabor. Se puede consumir solo, preparándolo a la plancha, cocido o al horno, o bien para preparar otros muchos platos combinado con arroces o para caldo. Pero hay que resaltar que, además de por su sabor, destaca por sus excelentes cualidades nutricionales… Seguir leyendo Propiedades y beneficios del bogavante
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura FEMPA, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2023-2024 “Mejora de la instalación, modernización de las instalaciones, equipos de transformación y envasado e instalaciones de equipos de servicios , e incorporación de equipos de transporte interno y equipos de oficina”
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca dentro del Programa Operativo Español FEMP 2014ES14MFOP001, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección General de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2020-2021 “Implantación de maquinaria y mejora de los medios productivos en industria de procesado de pescado“
– Año 2021-2022 “Construcción de edificio anexo a nave industrial para almacén y servicios “
– Año 2022-2023 “Instalación solar fotovoltaica y mejora de los medios de producción en plantas de procesado de pescado”
