Estamos a un mes y unos días para que dé comienzo la Navidad, momento para compartir en familia o con amigos alrededor de la mesa. Si estás en búsqueda de las mejores recetas para estas Navidades, en esta ocasión os queremos dar algunas ideas para preparar langostinos y consejos para adquirir los mejores langostinos y… Seguir leyendo Recetas con langostinos para Navidad
Para los amantes del marisco, el carabinero es un gran conocido. Su exquisito sabor es único y lo convierte en el ingrediente preferido para muchas recetas, sobre todo arroces e incluso risottos. Tanto si ya conocías este exquisito crustáceo, como si es algo nuevo para ti, ¡sigue leyendo! Te contamos todas las curiosidades y recetas con… Seguir leyendo Recetas con carabineros: Curiosidades y modo de cocinarlo
Los mariscos son un grupo diverso de alimentos que provienen de los océanos y mares de todo el mundo. Dentro de este vasto mundo marino, los crustáceos son una categoría especial que incluye una amplia variedad de especies deliciosas. En este artículo, exploraremos el fascinante mundo de los mariscos crustáceos, qué son, cómo se distinguen… Seguir leyendo Mariscos crustáceos: especies más comunes
El langostino tigre es uno de los mariscos más apreciados en la cocina por su tamaño, sabor y versatilidad. Ya sea a la plancha, en ensaladas, en paellas o simplemente cocido, su carne firme y jugosa conquista paladares por todo el mundo. Si te preguntas qué hace tan especial a este crustáceo o cómo diferenciarlo… Seguir leyendo Langostino tigre: propiedades y características
Para los amantes de la cocina asiática, el dim sum es sin duda uno de los platos estrella, y más conocidos, pero ¿qué es realmente y qué lo diferencia de otras variedades como dumplings, gyozas o wontons? En este artículo queremos aclarar qué es el dim sum, qué variantes existen y algunas recetas típicas. Dim sum ¿qué es?… Seguir leyendo ¿Qué es el Dim Sum?
Un alto componente nutricional, baja en calorías y con un gran sabor y textura, así es la gamba blanca de Huelva. Dentro de la gastronomía española, uno de los productos estrella que más podemos ver en diferentes recetas, son las gambas. Pero, ¿cuáles son las propiedades y beneficios de la gamba blanca de Huelva? ¿Qué… Seguir leyendo Gamba blanca de Huelva: propiedades y beneficios
Las zamburiñas poseen una serie de características particulares que las diferencian del resto de moluscos. Son un alimento que guarda familiaridad con las ostras y las almejas. Superficialmente, se parecen mucho a las estas últimas, pero a diferencia de las almejas, las zamburiñas pueden nadar. Estas son solo algunas de las curiosidades que te comentamos… Seguir leyendo Características de las Zamburiñas
Uno de los platos estrella de la gastronomía cántabra son las rabas de Santander. Su tradición e historia han convertido a este sabroso aperitivo en uno de los más populares y demandados en la región. Su textura tierna al paladar y su delicioso sabor son algunas de las claves del éxito de este alimento, que… Seguir leyendo Todo sobre las Rabas de Santander
El pulpo es unos de los productos gastronómicos más codiciados por los comensales más exquisitos. Es considerado el animal más curioso del mar por la cantidad de misterios que entraña. Lo cierto, es que el pulpo cuenta con múltiples características que lo convierten en un animal misterioso e intrigante. Además, a nivel culinario es considerado… Seguir leyendo Características del pulpo: todo lo que necesitas saber
Cómo rebozar calamares en casa de manera fácil, eficiente y sencilla. Un buen rebozado no solo resalta el sabor natural del calamar, sino que también añade esa textura crujiente que tanto nos gusta. En este post, te compartiremos algunos trucos y consejos para que logres un rebozado impecable, que te permitirá disfrutar de unos calamares… Seguir leyendo Cómo rebozar calamares
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura FEMPA, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2023-2024 “Mejora de la instalación, modernización de las instalaciones, equipos de transformación y envasado e instalaciones de equipos de servicios , e incorporación de equipos de transporte interno y equipos de oficina”
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca dentro del Programa Operativo Español FEMP 2014ES14MFOP001, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección General de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2020-2021 “Implantación de maquinaria y mejora de los medios productivos en industria de procesado de pescado“
– Año 2021-2022 “Construcción de edificio anexo a nave industrial para almacén y servicios “
– Año 2022-2023 “Instalación solar fotovoltaica y mejora de los medios de producción en plantas de procesado de pescado”
Para su Promoción Internacional, COMPESCA ha solicitado una ayuda de la Sociedad para el Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN), sociedad pública adscrita a la Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transportes y Comercio del Gobierno de Cantabria. La ayuda se enmarca en el Programa PLANES DE PROMOCION COMERCIAL para el ejercicio 2024 por importe máximo de 50.000,00 euros, que representa el 64,75% del coste a cubrir solicitado. Aunque es compatible con cualquier otra subvención, se trata de la única ayuda pública solicitada por COMPESCA para esta finalidad.
