Las gambas a la gabardina son uno de los platos típicos de la cocina española. Se trata de una receta especial de gambas rebozadas, a modo de tempura. Una receta sencilla con la que preparar las gambas de forma diferente y muy sabrosa. En este post, el chef de Compesca, Francisco Jerez, explica cómo elaborar… Seguir leyendo Receta Gambas a la Gabardina
Con la llegada del buen tiempo y estos días de calor en los que no sabes qué hacer para comer, en Compesca tenemos la solución. En este post, os traemos 4 recetas con langostinos frescas, rápidas y fáciles de hacer. Se trata de 4 recetas con Langostinos de Compesca que seguro que os vendrán bien… Seguir leyendo Recetas con Langostinos
La crema de marisco es uno de los platos más ricos y sabrosos que nos ofrece nuestra gastronomía. Es un plato sencillo, ligero y muy fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Se puede tomar durante todo el año, sin limitarlo solo a ocasiones especiales. ¿Quieres saber cómo hemos elaborado nuestra crema de marisco? La… Seguir leyendo Receta de Crema de marisco
Gambas al Pil Pil, ¿en casa y en apenas unos minutos? El chef de Compesca, Francisco Jerez, explica cómo elaborar esta sencilla receta paso a paso. ¿Quieres sorprender con unas Gambas al Pil Pil? En apenas diez minutos podrás tener este delicioso plato listo en tu mesa. ¿Te atreves a prepararlo? Las Gambas al Pil Pil… Seguir leyendo Receta de Gambas al Pil Pil
Una de las principales ventajas de los mariscos es que apenas necesita acompañamiento para ser un plato delicioso. Tanto si se sirve solo o como ingrediente estrella en un plato, es la opción acertada que te convertirá en el perfecto anfitrión. Unos langostinos con garbanzos o mejor unas zamburiñas a la plancha. Cualquier receta es… Seguir leyendo Salsas estrella para acompañar mariscos
Cómo hacer Garbanzos con langostinos en casa, de manera fácil, eficiente y sencilla. Te lo contamos en esta receta de La Tienda de Compesca. En esta ocasión te presentamos una receta ideal para el día a día, funcional y muy completo nutricionalmente. Comenzamos nuestra receta con el ingrediente estrella, el langostino tigre de Compesca. EL… Seguir leyendo Receta de Garbanzos con Langostinos
Las recetas con marisco son muy variadas. Considerado como uno de los ingredientes más típicos de la cocina española, lo cierto, es que el marisco y la dieta mediterránea suelen ir de la mano. A pesar de que tradicionalmente está asociado a fiestas y ocasiones especiales, existe una amplia variedad de recetas que permiten incluir… Seguir leyendo Recetas con Marisco: 8 suculentas ideas
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura FEMPA, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2023-2024 “Mejora de la instalación, modernización de las instalaciones, equipos de transformación y envasado e instalaciones de equipos de servicios , e incorporación de equipos de transporte interno y equipos de oficina”
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca dentro del Programa Operativo Español FEMP 2014ES14MFOP001, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección General de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2020-2021 “Implantación de maquinaria y mejora de los medios productivos en industria de procesado de pescado“
– Año 2021-2022 “Construcción de edificio anexo a nave industrial para almacén y servicios “
– Año 2022-2023 “Instalación solar fotovoltaica y mejora de los medios de producción en plantas de procesado de pescado”
