Un alto componente nutricional, baja en calorías y con un gran sabor y textura, así es la gamba blanca de Huelva. Dentro de la gastronomía española, uno de los productos estrella que más podemos ver en diferentes recetas, son las gambas. Pero, ¿cuáles son las propiedades y beneficios de la gamba blanca de Huelva? ¿Qué… Seguir leyendo Gamba blanca de Huelva: propiedades y beneficios
¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguir el tiempo de cocción perfecto para el pulpo? Ese punto en el que no está ni muy cocido ni muy crudo, sino absolutamente perfecto. Cocinar pulpo puede ser un desafío, pero en este artículo te guiaremos para que logres resultados de calidad, teniendo en cuenta el peso del… Seguir leyendo Tiempo cocción de pulpo
Los langostinos son sin duda un ingrediente estrella en muchas recetas por su sabor y versatilidad. En nuestro país, son uno de los mariscos más consumidos. Sin embargo, entre todas las variedades y opciones de langostinos que podemos encontrar, quizá nos pueda resultar complicado elegir el mejor. Son un manjar del mar que muchos disfrutamos… Seguir leyendo ¿Cómo elegir los mejores langostinos?
El langostino tigre es uno de los mariscos más apreciados en la cocina por su tamaño, sabor y versatilidad. Ya sea a la plancha, en ensaladas, en paellas o simplemente cocido, su carne firme y jugosa conquista paladares por todo el mundo. Si te preguntas qué hace tan especial a este crustáceo o cómo diferenciarlo… Seguir leyendo Langostino tigre: propiedades y características
Para los amantes del marisco, el carabinero es un gran conocido. Su exquisito sabor es único y lo convierte en el ingrediente preferido para muchas recetas, sobre todo arroces e incluso risottos. Tanto si ya conocías este exquisito crustáceo, como si es algo nuevo para ti, ¡sigue leyendo! Te contamos todas las curiosidades y recetas con… Seguir leyendo Recetas con carabineros: Curiosidades y modo de cocinarlo
¿Buscas una receta versátil, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión? La ensalada de pasta con gambas se ha convertido en una de las opciones más populares para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Este plato, que triunfa en la cocina mediterránea, es ideal tanto para comidas familiares como para sorprender a tus… Seguir leyendo Receta de ensalada de pasta con gambas
Si estás buscando una receta fresca, ligera y llena de sabor, la ensalada asiática con gambones es la opción perfecta. Esta elaboración combina ingredientes naturales con un toque exótico gracias al uso de vegetales crujientes, hierbas frescas y un aliño oriental lleno de matices. Una forma deliciosa de disfrutar del mar con los gambones de… Seguir leyendo Receta de ensalada oriental con gambones de Compesca
Cómo hacer Gyozas de Langostinos en casa de forma rápida y fácil. Te contamos cómo hacerlas en esta nueva receta de Compesca Francisco Jerez, el chef de Compesca, nos enseña a preparar una receta de Gyozas de Langostinos paso a paso y de una manera muy rápida y sencilla, utilizando como ingrediente principal nuestras Colas… Seguir leyendo Receta de Gyozas de Langostinos
Las gambas a la gabardina son uno de los platos típicos de la cocina española. Se trata de una receta especial de gambas rebozadas, a modo de tempura. Una receta sencilla con la que preparar las gambas de forma diferente y muy sabrosa. En este post, el chef de Compesca, Francisco Jerez, explica cómo elaborar… Seguir leyendo Recetas gambas a la gabardina
¿Buscas una receta original con marisco que sorprenda a tus invitados y sea fácil de preparar? La lasaña de langostinos de Compesca es justo lo que necesitas. Cremosa, jugosa, con un gratinado irresistible y ese sabor a mar tan característico que solo los mejores langostinos pueden ofrecer. En Compesca te traemos una receta paso a… Seguir leyendo Receta de lasaña de langostinos
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura FEMPA, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2023-2024 “Mejora de la instalación, modernización de las instalaciones, equipos de transformación y envasado e instalaciones de equipos de servicios , e incorporación de equipos de transporte interno y equipos de oficina”
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca dentro del Programa Operativo Español FEMP 2014ES14MFOP001, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección General de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2020-2021 “Implantación de maquinaria y mejora de los medios productivos en industria de procesado de pescado“
– Año 2021-2022 “Construcción de edificio anexo a nave industrial para almacén y servicios “
– Año 2022-2023 “Instalación solar fotovoltaica y mejora de los medios de producción en plantas de procesado de pescado”
Para su Promoción Internacional, COMPESCA ha solicitado una ayuda de la Sociedad para el Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN), sociedad pública adscrita a la Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transportes y Comercio del Gobierno de Cantabria. La ayuda se enmarca en el Programa PLANES DE PROMOCION COMERCIAL para el ejercicio 2024 por importe máximo de 50.000,00 euros, que representa el 64,75% del coste a cubrir solicitado. Aunque es compatible con cualquier otra subvención, se trata de la única ayuda pública solicitada por COMPESCA para esta finalidad.
