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Carabineros: Propiedades, características y tipos

Los carabineros (Plesiopenaeus edwarsianus) son un crustáceo decápodo que destaca por su impresionante colorido y tamaño.  En este artículo, exploraremos las características únicas de estos deliciosos mariscos, su hábitat, su valor nutricional y algunas deliciosas recetas que te harán apreciar aún más su sabor excepcional. Características del carabinero marisco El carabinero es conocido por su… Seguir leyendo Carabineros: Propiedades, características y tipos

¿Cómo cocer cigalas?

En la gastronomía española, las cigalas gozan de una gran popularidad. Muy apreciadas actualmente junto con las gambas, no fue hasta hace un siglo cuando comenzaron a aparecer en las cocinas de nuestro país, haciéndose un hueco importante en nuestra cultura. Su carne es blanca y tierna, especialmente suave y con cierto dulzor. Motivos más… Seguir leyendo ¿Cómo cocer cigalas?

Preparación fácil de un delicioso arroz meloso con gambones

El arroz meloso con gambones es un plato que conquista por su textura cremosa, su intensidad de sabor y su aspecto irresistible. A medio camino entre el arroz seco y el caldoso, este tipo de elaboración resalta el protagonismo de ingredientes marinos de calidad como los gambones de Compesca, una elección perfecta por su sabor,… Seguir leyendo Preparación fácil de un delicioso arroz meloso con gambones

Cómo cocer centollos: guía paso a paso

El centollo es uno de los mariscos más apreciados por su sabor intenso y su carne jugosa. Cocerlo correctamente es fundamental para disfrutar de todo su potencial gastronómico. En esta guía completa, te explicaremos paso a paso cómo cocer centollos de forma perfecta, asegurando que la carne quede en su punto y el sabor se… Seguir leyendo Cómo cocer centollos: guía paso a paso

Diferencias entre langosta y bogavante

La langosta y el bogavante son dos de los mariscos más apreciados en la gastronomía, conocidos por su sabor exquisito y su carne firme y jugosa. Sin embargo, a pesar de sus similitudes, existen diferencias clave entre ellos que afectan tanto a su apariencia como a su sabor y preparación. En este artículo, exploraremos cómo… Seguir leyendo Diferencias entre langosta y bogavante

Pescados y mariscos de temporada: qué consumir en cada estación

Consumir pescados y mariscos de temporada no solo garantiza frescura y mejor sabor, sino que también contribuye a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos y al apoyo de la pesca responsable. Dependiendo de la estación del año, ciertas especies se encuentran en su mejor momento para ser capturadas, ya sea por su abundancia natural o… Seguir leyendo Pescados y mariscos de temporada: qué consumir en cada estación

Receta de ramen con colas de langostinos

¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabor y texturas exquisitas? Si eres un amante de la comida asiática y los sabores marinos, esta receta de Ramen con Colas de Langostinos te llevará a un mundo de delicias gastronómicas.    ¿Qué es el ramen con colas de langostinos? El Ramen con Colas… Seguir leyendo Receta de ramen con colas de langostinos

La gamba roja: propiedades y beneficios

La gamba roja es uno de los mariscos que mayor protagonismo ha ido adquiriendo a lo largo de los años por su intenso sabor y las diferentes recetas en las que podemos incluirla. ¿Conoces todas las propiedades y beneficios de este crustáceo? En este post queremos demostrar que, además de su gran sabor, es un… Seguir leyendo La gamba roja: propiedades y beneficios

6 Recetas para San Valentín

San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de… Seguir leyendo 6 Recetas para San Valentín

¿Cómo elegir los mejores langostinos?

Los langostinos son sin duda un ingrediente estrella en muchas recetas por su sabor y versatilidad. En nuestro país, son uno de los mariscos más consumidos. Sin embargo, entre todas las variedades y opciones de langostinos que podemos encontrar, quizá nos pueda resultar complicado elegir el mejor. Son un manjar del mar que muchos disfrutamos… Seguir leyendo ¿Cómo elegir los mejores langostinos?

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