Si eres un amante de los mariscos, es posible que te hayas encontrado con términos como langostinos, gambas y gambones en el menú de un restaurante o en la pescadería local. Aunque estos nombres a menudo se utilizan indistintamente, representan tres tipos diferentes de crustáceos que varían en sabor, tamaño y textura. En este artículo,… Seguir leyendo Diferencias entre Langostinos, Gambas y Gambones
En el apasionante mundo de la gastronomía marina, el bogavante y la langosta emergen como dos protagonistas destacados, cada uno con su singularidad y encanto en la mesa. En este artículo, nos sumergiremos en una minuciosa exploración de las diferencias entre el bogavante y la langosta, desentrañando las características que distinguen a estos exquisitos crustáceos. Desde… Seguir leyendo Diferencias entre bogavante y langosta
Si eres un amante del buen marisco y en concreto de los langostinos, probablemente conozcas el langostino marfil salvaje. El langostino es uno de los mariscos más apreciados en la gastronomía mundial, y su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente esencial en muchas recetas. Sin embargo, a la hora de elegir entre… Seguir leyendo Langostino salvaje o de acuicultura, conoce sus diferencias
Los langostinos son sin duda un ingrediente estrella en muchas recetas por su sabor y versatilidad. En nuestro país, son uno de los mariscos más consumidos. Sin embargo, entre todas las variedades y opciones de langostinos que podemos encontrar, quizá nos pueda resultar complicado elegir el mejor. Son un manjar del mar que muchos disfrutamos… Seguir leyendo ¿Cómo elegir los mejores langostinos?
El pan bao, también conocido como baozi, es un bollo chino cocido al vapor que existe desde hace siglos. Se cree que se originó en China durante la dinastía Han (206 a.C.- 220 d.C.) y se introdujo en otras partes de Asia, como Japón y Corea, durante la dinastía Tang (618-907 d.C.). El pan suele rellenarse… Seguir leyendo Pan Bao: El bollo asiático al vapor que arrasa en el mundo culinario
Al adentrarnos en el mundo culinario del bacalao, nos encontramos con una práctica esencial para su preparación: desalar bacalao. Este proceso no sólo es crucial para asegurar el sabor adecuado de este pescado ultracongelado y en salazón, sino que también, puede elevar significativamente la calidad de nuestros platos. La importancia de aprender a desalar el… Seguir leyendo Desalar bacalao: Guía completa paso a paso
Descubrir la gran variedad culinaria de los pescados blancos es adentrarse en una gama fascinante de sabores, texturas y propiedades nutricionales. Estos tesoros del mar, conocidos por su suave sabor y versatilidad en la cocina, son un conjunto diverso de especies que ofrecen una experiencia gastronómica única. Desde la exquisita delicadeza de la merluza hasta… Seguir leyendo Lista de pescados blancos y propiedades nutricionales
El calamar, una de las criaturas más fascinantes y versátiles del océano, ha cautivado la curiosidad de los seres humanos durante siglos. En este artículo, te invitamos a descubrir el mundo fascinante y diverso de los calamares, desde sus características únicas hasta su importancia en la cadena alimentaria marina. Descripción general sobre el calamar… Seguir leyendo Calamar: Propiedades, características y recetas
En el mundo de la gastronomía, cada detalle cuenta. Desde la selección de los ingredientes hasta el proceso de preparación, todo influye en el resultado final de un plato exquisito. Uno de los aspectos más importantes, pero a menudo pasados por alto, es el método de conservación de los alimentos. Aquí es donde entra en juego… Seguir leyendo Diferencias entre congelado y ultracongelado
