¿Buscas una receta original con marisco que sorprenda a tus invitados y sea fácil de preparar? La lasaña de langostinos de Compesca es justo lo que necesitas. Cremosa, jugosa, con un gratinado irresistible y ese sabor a mar tan característico que solo los mejores langostinos pueden ofrecer.
En Compesca te traemos una receta paso a paso perfecta para ocasiones especiales, celebraciones o simplemente para disfrutar de un plato gourmet sin complicaciones. Ideal como plato principal o en versión más ligera como entrante. ¡Te contamos cómo prepararla!
¡Lasaña de langostinos fácil que te sorprenderá!
Ingredientes
- 400 g Langostinos de Compesca pelados y limpios
- 1 ud Cebolla caramelizada Cantidad al gusto
- 1 ud Caldo de pescado o marisco Cantidad al gusto
- 1 ud Espinacas frescas Cantidad al gusto
- 1 ud Queso ricotta Cantidad al gusto
- 1 ud Láminas de lasaña rehidratadas Cantidad al gusto
- 1 ud Aceite de oliva virgen extra Cantidad al gusto
- 1 ud Bechamel Cantidad al gusto
40 g de mantequilla
40 g de harina
600 ml de leche entera
Nuez moscada
Sal y pimiento
Elaboración paso a paso
- Preparar el sofrito del rellenoEn una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla caramelizada a fuego medio hasta que esté bien tierna. Añade las espinacas troceadas y deja que se reduzcan. Incorpora los langostinos Compesca cortados en trozos medianos y saltea solo unos minutos, hasta que cambien de color.Agrega unas cucharadas de caldo de pescado o marisco para potenciar el sabor, y añade la crema de ricotta al final, removiendo bien para lograr una mezcla suave y cremosa. Reserva fuera del fuego.
- Elaborar la bechamel caseraEn una cazuela, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina sin dejar de remover durante un par de minutos para eliminar el sabor a crudo. Incorpora poco a poco la leche caliente mientras bates con unas varillas, hasta conseguir una textura lisa y sin grumos. Añade sal, pimienta y un toque de nuez moscada si lo deseas.Divide la bechamel en dos partes: una para el montaje y otra para mezclar con el relleno. Esto aportará aún más jugosidad a la lasaña de langostinos.
- Montar la lasañaEn una fuente de horno, coloca una capa de bechamel en la base, seguida de láminas de lasaña. Añade una capa generosa del relleno de langostinos con espinacas y repite el proceso hasta terminar los ingredientes. Finaliza con una última capa de pasta, bechamel y queso rallado al gusto.
- Hornear y gratinarIntroduce la fuente en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30-35 minutos, o siguiendo las instrucciones del fabricante de las láminas de lasaña. Gratina al final durante 5 minutos para conseguir una cobertura dorada y crujiente.
Video
Cómo servir la lasaña de langostinos
Deja reposar la lasaña durante 5-10 minutos antes de cortarla para que mantenga mejor la forma. Puedes decorarla con unas colas de langostino salteadas o un poco de cebollino fresco picado por encima.
Esta lasaña de langostinos es perfecta como plato único, acompañada de una ensalada fresca o unas verduras asadas. También es ideal para servir en porciones pequeñas como parte de un menú más elaborado.
Trucos y consejos Compesca para una lasaña perfecta
- Langostinos Compesca congelados: descongélalos en la nevera varias horas antes o sumérgelos en agua fría con sal durante 15 minutos para mantener su textura ideal.
- No sobrecocines el marisco: los langostinos deben cocinarse solo hasta que estén rosados. Un exceso de cocción puede endurecerlos.
- Más cremosidad: si deseas una textura aún más suave, puedes añadir un poco de queso mascarpone o nata líquida al relleno.
- Sabor más intenso: sustituye parte de la leche de la bechamel por caldo de marisco para potenciar el sabor marino.
¿Por qué usar langostinos Compesca en tus recetas?
En Compesca trabajamos para que puedas llevar el sabor del mar a tu cocina de forma fácil, segura y deliciosa. Nuestros langostinos destacan por:
- Su textura firme y jugosa
- Su sabor suave y equilibrado
- Su versatilidad en cocina: perfectos para salteados, pastas, arroces, tapas y recetas como esta lasaña de langostinos
Con Compesca, cocinar con marisco de calidad está al alcance de todos. Solo necesitas una buena receta, ingredientes de confianza y ganas de disfrutar en la cocina.
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