Si estás buscando una receta fresca, ligera y llena de sabor, la ensalada asiática con gambones es la opción perfecta. Esta elaboración combina ingredientes naturales con un toque exótico gracias al uso de vegetales crujientes, hierbas frescas y un aliño oriental lleno de matices. Una forma deliciosa de disfrutar del mar con los gambones de Compesca, ideales por su textura firme y sabor intenso.
En este artículo te explicamos cómo preparar esta ensalada asiática paso a paso, sus beneficios nutricionales, por qué los gambones de Compesca son una elección premium, y consejos para personalizar la receta. Todo con un enfoque saludable, práctico y sabroso.
¿Qué hace especial a la ensalada asiática con gambones?
Las ensaladas asiáticas se caracterizan por mezclar sabores y texturas: dulces, salados, ácidos y picantes se combinan en equilibrio perfecto. A diferencia de las ensaladas tradicionales, esta propuesta incluye ingredientes como salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre o cilantro, que aportan carácter y un toque diferente.
Al incorporar gambones, esta ensalada se convierte en un plato completo y nutritivo, perfecto como almuerzo ligero o cena saludable. Es apta para personas que siguen una dieta baja en grasas, rica en proteínas, o simplemente buscan alternativas sabrosas con ingredientes marinos.
Beneficios de los gambones: sabor del mar con alto valor nutricional
Los gambones son mariscos con un excelente perfil nutricional y una gran versatilidad en la cocina. Entre sus beneficios destacan:
- Ricos en proteínas de alta calidad: ideales para mantener la masa muscular.
- Bajo contenido graso: especialmente si se cocinan al vapor, cocidos o salteados sin aceite.
- Buena fuente de omega-3: ayudan a reducir el colesterol y cuidan la salud cardiovascular.
- Contienen minerales esenciales: como zinc, yodo y selenio.
- Son fáciles de digerir y muy sabrosos incluso con cocciones simples.
Cuando se combinan con vegetales y un aliño equilibrado, los gambones se convierten en el ingrediente estrella de una receta completa y funcional.
Valor nutricional estimado por ración
| Nutriente | Por ración (aprox. 350 g) |
| Energía (Kcal) | 290 kcal |
| Proteínas | 27 g |
| Grasas totales | 11 g |
| – de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| – de los cuales azúcares | 5 g |
| Fibra | 4 g |
| Omega-3 | 1,1 g |
| Sodio | 1,3 g |
Estos valores pueden variar ligeramente según el tipo y cantidad de aliño utilizado.
Receta paso a paso de ensalada asiática con gambones
Receta de ensalada oriental con gambones de Compesca
Ingredientes
- 6-8 uds Gambones de Compesca
- Zumo de mandarina
- Shichimi Tougarashi o 7 especias japonesas
- Zanahoria
- Lombarda
- Col China
- Tallo de cebolla
- Ajo
- Jengibre
- Aceite de oliva
- Soja
Elaboración paso a paso
- Pinchamos en un lado del tenedor un ajo y en el otro el jengibre para aromatizar la emulsión.
- Añadimos la soja (1/4), el aceite de oliva (3/4), las 7 especias japonesas y por último el zumo de mandarina y emulsionamos.
- Una vez emulsionado el aliño, añadimos las verduras (lombarda, col China y la zanahoria)
- Por último, añadimos los gambones de Compesca.
Video
Los gambones de Compesca: calidad que se nota
En Compesca seleccionamos y ultracongelamos gambones premium que conservan todas sus cualidades organolépticas. Gracias a nuestra cadena de frío y métodos de conservación, garantizamos un producto que llega a tu cocina con:
- Textura firme y jugosa
- Sabor marino auténtico
- Alta frescura garantizada
- Formatos prácticos: pelados, crudos o cocidos
Perfectos para recetas como esta, donde el marisco debe mantener su estructura y potenciar cada bocado.
Ideas para personalizar tu ensalada asiática
- Añade edamame cocido o tofu para una opción más proteica.
- Incorpora frutas como mango, piña o papaya para un contraste dulce.
- Usa fideos soba o vermicelli de arroz para un plato más completo.
- Sustituye el aliño por uno con vinagre de arroz y miso blanco para un toque japonés.
¿Cuándo disfrutarla?
La ensalada asiática con gambones es ideal para primavera y verano, aunque también funciona muy bien como cena ligera durante todo el año. Es perfecta para quienes buscan opciones saludables que no aburran, platos sabrosos que se preparan en pocos minutos y presentaciones atractivas para comidas especiales.
Una buena ensalada no tiene por qué ser aburrida, y esta ensalada asiática con gambones de Compesca lo demuestra. Frescura, sabor, salud y sencillez se combinan en una receta moderna, versátil y deliciosa.
Gracias a los gambones de Compesca, puedes preparar este plato con la tranquilidad de estar utilizando un producto de calidad profesional, directo del mar a tu mesa.Descubre nuestros gambones y más mariscos premium en nuestra tienda online.
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