Con frecuencia, en el mercado solemos encontrar volandeiras como zamburiñas. Aunque estos dos moluscos sean muy parecidos, no son iguales: existen algunas pequeñas diferencias entre ambos, y conocerlas te ayudará a distinguirlas de un modo más fácil y rápido. La zamburiña es un molusco bivalvo, de pequeño tamaño, que se encuentra principalmente en la costa… Seguir leyendo Diferencias entre zamburiñas y volandeiras
Un plan que se inscribe en el marco de nuestro compromiso con los valores de respeto, equidad y oportunidad de las personas y de nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa como instrumento de gestión de la compañía. Un plan que pone de relieve nuestro deseo de garantizar la igualdad de trato y de oportunidades entre… Seguir leyendo ¡ Ya tenemos Plan de Igualdad en COMPESCA!
¿Te has preguntado alguna vez sobre la sepia y todo lo que este fascinante molusco marino puede ofrecer en términos de sabor y valor nutricional? En este post, vamos a sumergirnos en el mundo de la sepia, explorando qué es exactamente, sus características distintivas y las asombrosas propiedades que la hacen destacar como un… Seguir leyendo Sepia: Qué es, características y propiedades
¿Has oído hablar de la Caella? Este alimento, rico en nutrientes y con increíbles beneficios para la salud, está ganando popularidad en el mundo de la alimentación saludable. En este post, exploraremos qué es exactamente la Caella, sus características únicas y las impresionantes propiedades nutricionales que ofrece. ¿Qué es la caella? La caella… Seguir leyendo Caella: Qué es, características y propiedades
San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de… Seguir leyendo 6 Recetas para San Valentín
El salmón es un pescado considerado como “superalimento” por la cantidad de propiedades beneficiosas que aporta a nuestro organismo. Además de estar delicioso, si se cocina adecuadamente, puedes conservar todos sus nutrientes que, sin duda, mejorarán tu salud. Pero, ¿Qué beneficios y propiedades tiene el salmón? ¿Qué significa que el salmón es un superalimento? ¿Cómo… Seguir leyendo El salmón: propiedades y beneficios
La gamba roja es uno de los mariscos que mayor protagonismo ha ido adquiriendo a lo largo de los años por su intenso sabor y las diferentes recetas en las que podemos incluirla. ¿Conoces todas las propiedades y beneficios de este crustáceo? En este post queremos demostrar que, además de su gran sabor, es un… Seguir leyendo La gamba roja: propiedades y beneficios
En esta receta de fabes con langostinos y almejas, se fusionan los sabores de la tierra y el mar en un plato que combina la suavidad y cremosidad de las fabes con la frescura marina de los langostinos y la profundidad de sabor de las almejas. Además de su exquisito sabor, cada uno de… Seguir leyendo Receta de fabes con langostinos y almejas
¿Alguna vez has comprado mariscos congelados, como gambas o langostinos, y te has preguntado cómo descongelar mariscos de manera segura y efectiva para mantener su sabor y textura? En el siguiente artículo vamos a compartir contigo algunos consejos y trucos sobre cómo hacerlo. ¿Por qué descongelar mariscos? Descongelar marisco antes de cocinarlo es fundamental… Seguir leyendo Cómo descongelar mariscos: Un enfoque detallado
¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguir el tiempo de cocción perfecto para el pulpo? Ese punto en el que no está ni muy cocido ni muy crudo, sino absolutamente perfecto. Cocinar pulpo puede ser un desafío, pero en este artículo te guiaremos para que logres resultados de calidad, teniendo en cuenta el peso del… Seguir leyendo Tiempo cocción de pulpo
