El centollo es uno de los mariscos más apreciados por su sabor intenso y su carne jugosa. Cocerlo correctamente es fundamental para disfrutar de todo su potencial gastronómico. En esta guía completa, te explicaremos paso a paso cómo cocer centollos de forma perfecta, asegurando que la carne quede en su…
La langosta y el bogavante son dos de los mariscos más apreciados en la gastronomía, conocidos por su sabor exquisito y su carne firme y jugosa. Sin embargo, a pesar de sus similitudes, existen diferencias clave entre ellos que afectan tanto a su apariencia como a su sabor y preparación.…
Consumir pescados y mariscos de temporada no solo garantiza frescura y mejor sabor, sino que también contribuye a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos y al apoyo de la pesca responsable. Dependiendo de la estación del año, ciertas especies se encuentran en su mejor momento para ser capturadas, ya sea…
¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabor y texturas exquisitas? Si eres un amante de la comida asiática y los sabores marinos, esta receta de Ramen con Colas de Langostinos te llevará a un mundo de delicias gastronómicas. ¿Qué es el ramen con colas de…
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura FEMPA, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2023-2024 “Mejora de la instalación, modernización de las instalaciones, equipos de transformación y envasado e instalaciones de equipos de servicios , e incorporación de equipos de transporte interno y equipos de oficina”
Relación de Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca dentro del Programa Operativo Español FEMP 2014ES14MFOP001, a través de la línea de ayudas a la transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura, gestionadas por la Dirección General de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria:
– Año 2020-2021 “Implantación de maquinaria y mejora de los medios productivos en industria de procesado de pescado“
– Año 2021-2022 “Construcción de edificio anexo a nave industrial para almacén y servicios “
– Año 2022-2023 “Instalación solar fotovoltaica y mejora de los medios de producción en plantas de procesado de pescado”
Para su Promoción Internacional, COMPESCA ha solicitado una ayuda de la Sociedad para el Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN), sociedad pública adscrita a la Consejería de Industria, Turismo, Innovación, Transportes y Comercio del Gobierno de Cantabria. La ayuda se enmarca en el Programa PLANES DE PROMOCION COMERCIAL para el ejercicio 2024 por importe máximo de 50.000,00 euros, que representa el 64,75% del coste a cubrir solicitado. Aunque es compatible con cualquier otra subvención, se trata de la única ayuda pública solicitada por COMPESCA para esta finalidad.
