El pastel de cabracho, un plato de la cocina gallega, resalta por su sabor singular y su elaboración meticulosa. Es creado a partir del cabracho, un pescado rojizo que aporta un sabor intenso y una textura firme. Al combinarlo con huevo, cebolla, pan rallado y especias, se obtiene una mezcla que, al hornearse, adquiere una consistencia cremosa y suave.

Nutrición y beneficios del pastel de cabracho

Este plato, más allá de su exquisito sabor, ofrece beneficios nutricionales. Rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, es una opción sabrosa que aporta nutrientes esenciales. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular y cerebral, mientras que las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. El pastel de cabracho, con su combinación de sabores, se adapta perfectamente a diferentes situaciones. Desde ser el aperitivo estrella en reuniones hasta formar parte de una comida especial, su versatilidad lo convierte en un plato para disfrutar en diversas ocasiones. Su textura suave y su sabor intenso cautivan a los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Considerado como un aperitivo emblemático en la cultura gastronómica gallega, el pastel de cabracho es un plato que invita a compartir. Su preparación meticulosa y su sabor inigualable lo convierten en una elección perfecta para eventos especiales o simplemente para disfrutar en una reunión íntima.  

Características del pastel de cabracho

El pastel de cabracho es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente conocido en las zonas costeras. Se elabora principalmente con cabracho, un pescado de sabor intenso y carne firme, que se mezcla con otros ingredientes como huevos, pan rallado, tomate y especias. La mezcla se hornea hasta obtener una textura suave y compacta. Su característica más distintiva es su tono rojizo, gracias al color natural del cabracho. Es un plato versátil que puede servirse como entrante o aperitivo, untado en tostadas o acompañado de salsas. Su sabor potente y su textura cremosa lo convierten en una delicia culinaria apreciada por los amantes del buen comer.  

Información nutricional del pastel de cabracho

Precio del pastel de cabracho

El precio del pastel de cabracho varía según diversos factores, como la calidad de los ingredientes utilizados, el lugar donde se adquiera y el prestigio del establecimiento que lo ofrece. Al ser un plato que requiere ingredientes frescos y una preparación cuidadosa, su costo puede variar, siendo más alto en restaurantes o tiendas gourmet. Por otro lado, es posible encontrar opciones más accesibles en algunos supermercados o establecimientos locales, sin comprometer su delicioso sabor y calidad.