La centolla cocida de Compesca es un auténtico manjar del mar que no solo deleita los paladares más exigentes, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales a tu dieta. Este exquisito marisco es conocido por su sabor inconfundible y su carne tierna y jugosa, pero también tiene mucho que ofrecer en términos de salud y nutrición.

Propiedades del Centollo Cocido:

1. Alto Contenido de Proteínas: La centolla es rica en proteínas de alta calidad, lo que la convierte en una excelente fuente de energía y contribuye a la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo.
2. Baja en Grasa: A diferencia de otros mariscos, la centolla cocida es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan una opción de marisco más magra.
3. Ácidos Grasos Omega-3: La centolla es una fuente natural de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la función cerebral.
4. Vitaminas y Minerales: La centolla es una excelente fuente de vitaminas esenciales, como la vitamina B12. Que es fundamental para la función del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. También aporta minerales como el zinc, el hierro y el fósforo, necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.

Beneficios de la Centollo Cocido:

1. Salud Cardiovascular: Gracias a su contenido de ácidos grasos omega-3, la centolla cocida puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir los niveles de colesterol en sangre y mejorar la salud de los vasos sanguíneos.
2. Fortalecimiento Muscular: Su alto contenido proteico contribuye al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, lo que es esencial para una vida activa y saludable.
3. Mejora de la Inmunidad: Los nutrientes, como el zinc y el hierro, en la centolla cocida son esenciales para un sistema inmunológico saludable y pueden ayudar a prevenir enfermedades.
4. Salud Ósea: El fósforo presente en la centolla es vital para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes fuertes.

Valor Nutricional de la Centolla Cocida (por 100g aproximadamente):

• Calorías: 78 kcal
• Proteínas: 16 g
• Grasas: 1 g
• Ácidos Grasos Omega-3: 0.3 g
• Vitamina B12: 4.2 µg (175% de la ingesta diaria recomendada)
• Hierro: 3.1 mg (38% de la ingesta diaria recomendada)
• Zinc: 4.1 mg (37% de la ingesta diaria recomendada)
• Fósforo: 205 mg (29% de la ingesta diaria recomendada)