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Pescados y mariscos de temporada: qué consumir en cada estación

Pescados y mariscos de temporada

Consumir pescados y mariscos de temporada no solo garantiza frescura y mejor sabor, sino que también contribuye a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos y al apoyo de la pesca responsable. Dependiendo de la estación del año, ciertas especies se encuentran en su mejor momento para ser capturadas, ya sea por su abundancia natural o porque su pesca no afecta la reproducción de la especie. En este artículo, exploraremos qué pescados y mariscos son ideales para cada estación del año y cómo su consumo responsable puede beneficiar tanto a la salud como al medio ambiente.

Beneficios de consumir pescados y mariscos de temporada

Antes de adentrarnos en cada estación, es importante entender por qué elegir productos del mar en su época adecuada es una decisión acertada:

Ahora que conocemos los beneficios, veamos qué especies son recomendadas según cada estación.

Pescados y mariscos de temporada

Pescados y mariscos de temporada en invierno

Durante los meses fríos, el mar ofrece una variedad de especies que se encuentran en su mejor momento. Algunas de las opciones ideales para esta época son:

Pescados recomendados en invierno

Mariscos recomendados en invierno

Pescados y mariscos de temporada en primavera

La primavera trae consigo una renovación en la fauna marina, con especies que comienzan a estar en su mejor punto de consumo.

Pescados recomendados en primavera

Pescados y mariscos de temporada

Mariscos recomendados en primavera

Pescados y mariscos de temporada en verano

El calor del verano invita al consumo de platos frescos y ligeros, y el mar ofrece una excelente variedad de especies en esta época.

Pescados recomendados en verano

Mariscos recomendados en verano

Pescados y mariscos de temporada en otoño

El otoño es una de las estaciones más ricas en variedad de pescados y mariscos, ya que muchas especies han finalizado su reproducción y alcanzan su mejor calidad.

Pescados recomendados en otoño

Mariscos recomendados en otoño

Conclusión

Consumir pescados y mariscos de temporada es una decisión inteligente tanto a nivel gastronómico como ecológico. En Compesca puedes encontrar una selección de productos frescos y de calidad para disfrutar en cada estación del año. ¡Aprovecha la mejor época para cada especie y disfruta del auténtico sabor del mar!

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