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Carabineros: Propiedades, características y tipos

Los carabineros (Plesiopenaeus edwarsianus) son un crustáceo decápodo que destaca por su impresionante colorido y tamaño.  En este artículo, exploraremos las características únicas de estos deliciosos mariscos, su hábitat, su valor nutricional y algunas deliciosas recetas que te harán apreciar aún más su sabor excepcional. Características del carabinero marisco El carabinero es conocido por su… Seguir leyendo Carabineros: Propiedades, características y tipos

¿Cómo cocer cigalas?

En la gastronomía española, las cigalas gozan de una gran popularidad. Muy apreciadas actualmente junto con las gambas, no fue hasta hace un siglo cuando comenzaron a aparecer en las cocinas de nuestro país, haciéndose un hueco importante en nuestra cultura. Su carne es blanca y tierna, especialmente suave y con cierto dulzor. Motivos más… Seguir leyendo ¿Cómo cocer cigalas?

Pescados y mariscos de temporada: qué consumir en cada estación

Consumir pescados y mariscos de temporada no solo garantiza frescura y mejor sabor, sino que también contribuye a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos y al apoyo de la pesca responsable. Dependiendo de la estación del año, ciertas especies se encuentran en su mejor momento para ser capturadas, ya sea por su abundancia natural o… Seguir leyendo Pescados y mariscos de temporada: qué consumir en cada estación

Receta de ramen con colas de langostinos

¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabor y texturas exquisitas? Si eres un amante de la comida asiática y los sabores marinos, esta receta de Ramen con Colas de Langostinos te llevará a un mundo de delicias gastronómicas.    ¿Qué es el ramen con colas de langostinos? El Ramen con Colas… Seguir leyendo Receta de ramen con colas de langostinos

La gamba roja: propiedades y beneficios

La gamba roja es uno de los mariscos que mayor protagonismo ha ido adquiriendo a lo largo de los años por su intenso sabor y las diferentes recetas en las que podemos incluirla. ¿Conoces todas las propiedades y beneficios de este crustáceo? En este post queremos demostrar que, además de su gran sabor, es un… Seguir leyendo La gamba roja: propiedades y beneficios

6 Recetas para San Valentín

San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar nuestro amor y cariño a través de detalles especiales, como una cena romántica. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando estas deliciosas recetas de marisco? Las recetas con mariscos son ideales para celebraciones especiales, pues son elegantes, refinados y tienen un sabor exquisito. La fecha de… Seguir leyendo 6 Recetas para San Valentín

Lista de pescados blancos y propiedades nutricionales

Descubrir la gran variedad culinaria de los pescados blancos es adentrarse en una gama fascinante de sabores, texturas y propiedades nutricionales. Estos tesoros del mar, conocidos por su suave sabor y versatilidad en la cocina, son un conjunto diverso de especies que ofrecen una experiencia gastronómica única. Desde la exquisita delicadeza de la merluza hasta… Seguir leyendo Lista de pescados blancos y propiedades nutricionales

Tiempo cocción de pulpo

¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguir el tiempo de cocción perfecto para el pulpo? Ese punto en el que no está ni muy cocido ni muy crudo, sino absolutamente perfecto.  Cocinar pulpo puede ser un desafío, pero en este artículo te guiaremos para que logres resultados de calidad, teniendo en cuenta el peso del… Seguir leyendo Tiempo cocción de pulpo

¿El marisco congelado tiene peor calidad que el fresco?

Seguro que has oído en muchas ocasiones que el marisco congelado tiene peor calidad que el fresco. Se trata de uno de los mitos más extendidos en relación con este alimento. Te contamos porqué no es cierto, así como todas la ventajas de consumir marisco congelado, y otras falsas creencias, atento a nuestro artículo. ¿Qué… Seguir leyendo ¿El marisco congelado tiene peor calidad que el fresco?

Cómo descongelar mariscos: Un enfoque detallado

¿Alguna vez has comprado mariscos congelados, como gambas o langostinos, y te has preguntado cómo descongelar mariscos de manera segura y efectiva para mantener su sabor y textura?  En el siguiente artículo vamos a compartir contigo algunos consejos y trucos sobre cómo hacerlo. ¿Por qué descongelar mariscos? Descongelar marisco antes de cocinarlo es fundamental para… Seguir leyendo Cómo descongelar mariscos: Un enfoque detallado

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